Modrý Portugal je jednou z nejoblíbenějších červených odrůd vína ve střední Evropě. Pochází pravděpodobně z Rakouska, ačkoliv jeho přesný původ zůstává nejasný. Tato odrůda je známá svou jemností, nízkým obsahem tříslovin a lehkým tělem, což z ní činí ideální volbu pro každodenní popíjení.
Charakteristika a chuťové vlastnosti
Modrý Portugal se vyznačuje světle rubínovou barvou a příjemným ovocným aroma, ve kterém dominují tóny třešní, švestek a bobulového ovoce. Chuť je velmi jemná, s lehkou kyselinkou a sametovým závěrem. Díky své nižší struktuře taninů je toto víno snadno pitelné a oblíbené i mezi těmi, kteří běžně červené víno nepreferují.
Modrý Portugal, kde se mu nejlépa daří?
Tato odrůda je rozšířena především v Rakousku, České republice, Německu a na Slovensku. Ve vinicích je oblíbená díky své rané zralosti a vysoké plodnosti. Nejlépe se jí daří v mírném podnebí s úrodnými půdami, které podporují její ovocnou svěžest a harmonickou chuť.
Modrý Portugal a jídlo:
Modrý Portugal se skvěle hodí k lehčím pokrmům, jako jsou drůbež, těstoviny, sýry a zeleninová jídla. Díky své jemnosti je vhodný také k tradičním českým pokrmům, jako je svíčková nebo guláš.
Co se k němu hodí?
- Lehčí maso: drůbež, pečený králík, jemné vepřové řízky
- Ryby: grilované nebo pečené ryby
- Sýry: polotvrdé a jemné druhy, například eidam, gouda
- Vegetariánská jídla: pokrmy s houbami, pečená zelenina, těstoviny se smetanovou omáčkou
- Tradiční česká kuchyně: svíčková, guláš
Co se k němu nehodí?
- Těžká a tučná masa: hovězí steaky, zvěřina, kachna
- Ostrá a kořeněná jídla: indická, mexická a asijská kuchyně s výrazným kořením
- Sýry s intenzivní chutí: plísňové sýry, vyzrálé tvrdé sýry jako parmazán
- Dezerty: sladká jídla a čokoláda mohou přebít jemnou chuť vína
Závěr
Pokud hledáte lehké a jemné červené víno s příjemnou ovocnou chutí, Modrý Portugal je skvělou volbou. Díky své univerzálnosti a snadné pitelnosti patří mezi nejoblíbenější vína nejen v Česku, ale i v dalších evropských zemích.
Nezapomeňte se podívat do naších vinoték a ochutnat tento jedinečný skvost!
